Natal!

Falta 1 semana para o Natal!

O espírito de união e companheirismo invade nossas casas! As famílias ficam mais unidas! As pessoas ficam mais solidárias, mais animadas, mais felizes!

É uma pena que esse estado não perdure por muito tempo! Daqui a algumas semanas todo mundo vai se esquecer dos necessitados, dos orfãos e idosos em asilos! As pessoas Vão esquecer de dar um sorriso para o vizinho ou cumprimentar o motorista do ônibus.

As festas de confraternização das empresas estão acontecendo todo dia! Amigo-oculto, presente para o chefe... daqui a alguns meses voltam as fofocas!

Meu pedido para o próximo ano é: amor e comunhão! Que possamos aprender a dividir e respeitar!

Pão Recheado (da Tania)

Hoje eu vou postar uma receita de pão recheado que é uma verdadeira perdição!

Fácil, barata e muitooo saborosa...

Ingredientes:

1/2 Kg de trigo

1 ovo

1 tablete de fermento para pão

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa de óleo

1 colher de sobremesa de açucar

1 colher chá de sal

1 copo americano de água morna

1 gema de ovo para pincelar

Queijo parmesão ralado (de preferência fresco) para polvilhar

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes (exceto o trigo) no liquidificador até misturar bem.

Coloque essa mistura numa vasilha e add a farinha aos poucos, mexendo com as mãos, até desgrudar.

Deixedescansar por 1 hora, ou até "dobrar" o volume

Abra a massa com um rolo, recheie a seu gosto e enrole,

Pincele a gema e polvilhe o parmesão

Leve ao forno + ou - 180 até ficar douradinho.

Pulo do gato: Eu uso a gema com um pouquinho de café pronto.

Sugestões de recheio: provolone com salame, queijo e presunto, frango...

Bolo de Maçã Diet

Essa receita é da minha sogra... uma verdadeira delícia!

Ingredientes

04 ovos

03 maçãs

1/2 xícara de chá de margarina light

1/2 xícara de chá de adoçante tal e qual

01 colher de chá de canela

01 xícara de chá de trigo

01 xícara de chá de farinha de aveia

01 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, as cascas das três maçãs, a margarina, adoçante e a canela. Misture com a farinha de trigo, a farinha de aveia, fermento e as maçãs cortadas em cubinhos. Leve ao forno em forma untada, redonda, com buraco no meio.

É só se deliciar!!!

Cozinhas

Ameeei essas cozinhas! Nem sei qual delas eu quero! rs



Cozinha 1 - Design Moderno!

Cozinha 2 - Romântica!

Cozinha 3 - Rústica

Cozinha 4 - Rústica II

As rústicas ganharam meus suspiros!
Um dia, quem sabe!

Decoração

Acabei de descobrir uma nova paixão: antiquários!

Voltando para casa hoje parei em um antiquário que sempre passei em frente, mas nunca havia notado! Encontrei tanta coisa linda... E há quem pense que nesses locais só encontramos coisas velhas, mas não é verdade! Dá pra fazer uma decoração super moderna com uma pitada de retrô (que eu adorooo)!

Encontramos de tudo! Móveis, porcelanas, critais, tapetes, pinturas, esculturas, caixas, luminárias, objetos de decoração lindíssimos...

Bem, fiz algumas aquisições maravilhosas! Vou tirar fotos e postar aqui depois!

Decoração

Montaram a mesa de jantar ontem! Ufa! Estou tendo um trabalhão para organizar todos os presentes e colocar a casa em ordem!

Mas, hoje eu vou escrever sobre decoração da minha casa! Para ser mais precisa, vou escrever sobre os planos que tenho para a varanda... estou montando um projeto especial para ela!

Uma mesinha com 4 cadeiras e uma namoradeira, tudo na cor marrom clarinho. Escolhi alguns vasinhos, daqueles de pendurar na parede e vou plantar alguma flor laranja e vermelha, que ainda não decidi...

Vi em uma revista a ideia de uma horta maravilhosa, dentro de um aquário de vidro. Perfeita para espaços compactos! Tentei encontrar a foto para postar aqui mas não consegui.

O aquário é de 1,20m x 70cm x 53cm.

A arquiteta que criou o modelo colocou cascalho e terra preta e plantou pimenta vermelha, amarela, manjericão, salsa e tomilho.

Pode ser colocado sobre um móvel ou no chão, encostado em uma parede!

Fica uma graça! Super colorido!!!

Decoração

Odeio meu sofá branco! Na verdade, odeio o estilo clean, prefiro um ambiente mais descontraído com bastante cores!

Como não tenho escolha, tive que aprender a conviver com o sofá branco (do Jô Soares) e apelar para os acessórios e objetos coloridos!

Minha primeira atitude: comprar almofadas coloridas para ornamentar o sofá! Comprei almofadas na tokstok por R$ 9,50 cada. Comprei cinco. Duas vermelhas, uma marrom, uma café com leite e uma areia.

Empurrando meu carrinho pelo setor de vidros me deparei com um vaso (também vermelho) em forma de gota na liquidação ponto vermelho, por R$ 36,90.

Para completar o visual, pendurei um quadro nas mesmas cores das almofadas. Areia, marrom, vermelho, mostarda e também tons de laranja.

Ainda procuro os tapetes e as cortinas, mas dependo do ar condicionado para resolver esse assunto.

Encontrei também um arranjo feito de bambu verdinho, num vaso de madeira com umas pedrinhas branquinhas, lindo!!! Será minha próxima aquisição!

A Arte de Receber!

Sábado recebemos alguns amigos em casa! Adoro receber!

Adoro toda a preparação, ir ao mercado, retirar as taças do armário, lavá-las e me preocupar com o que cada convidao come ou bebe!

Comprei algumas bandejas de Carpaccio, frios (salame, presunto, peito de Chester defumado, queijo Golda e Provolone). Comprei também azeitonas e ovos de codorna. Pães, torradinhas, palitinhos de queijo e pães árabes.

Para preparar o Carpaccio:

Opção 1 - piquei alcaparras bem pequenas e as amassei bastante fazendo uma pastinha com azeite e espalhei pela bandeja e por cima espalhei queijo parmesão ralado fresco.

Opção 2 - espalhei azeite, alho, azeitonas fatiadas, queijo parmesão ralado fresco e coentro picadinho.

Particularmente prefiro a primeira opção, mas a segunda também é maravilhosa!

Frango ao molho de mostarda

Estou atrasada no post, mas não tive muito tempo essa semana.

Esse fim de semana resolvi aproveitar tudo o que estava na geladeira.
Um frango desfiado que sobrou de um salpicão virou "Frango ao molho de mostarda" e o arroz, um arroz de forno!!
Uma maravilha!

Frango ao molho de mostarda

Frango:
1 peito de frango cortado em cubinhos, ou desfiado (grande). Dou preferência aos cubos;
Refogar meia cebola. Adicionar pimentão cortado beeeem pequenininho, tomate sem pele, um caldo de frango e deixar cozinhar um pouco;
Adicionar um pouco de molho de tomate e por ultimo o frango;
deixar cozinhar e verificar o sal.

Reservar.

Molho:
è um molho branco com mostarda.
Dourar meia cebola cortada pequenininha na manteiga, e colocar meia xícara de trigo e mexer, fazendo uma "pastinha". Colocar meio litro de leite e quando estiver a ponto de ferver, uma caixinha de creme de leite e sal.
Deixar cozinhar sem ferver, pois o creme de leite talha.
Adicionar a mostarda a gosto.

Montagem:

Forre um pirex com o frango, e cubra com o molho. Salpique queijo parmesão por cima e leve ao forno até dourar/ferver.

Retire do forno e cubra com batata palha.

Sirva com uma boa salada verde e arroz.


Uma boa opção de bebida: Vinho Casal Garcia branco - Vinho português verde branco leve meio seco.

Torta Salgada Rápida

Essa receita é da Edilma! Todas as festas do trabalho são agraciadas com essa delícia!!!

Experimentei fazer em casa e ficou óotima! Todo mundo comeu muito, não sobrou absolutamemte nada!

Vamos lá:

1 pão de forma sem casca, cortado na horizontal, próprio para torta;

1 beterraba crua média;

1 cenoura crua;

1 peito de frango cozido;

120g de azeitona verde sem caroço;

1 vidro de maionese light;

1 lata e meia de creme de leite light

A maneira como as pastas são feita é a mesma:

Para as pastas de cenoura e beterraba: cortar em cubinhos pequenos e bater no mix com duas colheres de maionese e duas de creme de leite;

Para as outras duas (azeitona e frango), bater no mix também com a maionese e o creme de leite;

A pasta de frango é bom fazer em mais quantidade;

Monte uma camada de beterraba, uma de frango, uma de cenoura e por fim a de cenoura. Faça o revestimento da torta com o restante da pasta de frango e decore com azeitonas e uma flor de casca de tomates.

Não aconselho utilizar a pasta de azeitonas por fora da torta porque fica muito salgada.

Uma delícia!!

Adaptei a receita e fiz também com peito de peru, presunto e mousse de ameixa! Excelente para quem gosta de agridoce!

Fondue de Queijo

Sempre comprava aquele pronto da Polengui, até que descobri essa receita prática e simples!

1 pacote de creme de queijo

Leite de vaca

200g de queijo mussarela

100g de queijo provolone

1 pedaço de queijo golda

100g de queijo parmesão ralado fresco

1 lata de creme de leite

Em uma panela dissolver o creme de queijo no leite (uso menos que 1 litro, vai no olho mesmo).

Adicinar os queijos aos poucos (o provolone e o golda retiro aquelas casquinhas...) ( vou testando o sabor que me agrada).

Por fim misturar o creme de leite (sem soro) para engrossar!

Fica barato e rapido!!!

Sirva com paes cortadinhos e um bom vinho!

Ha quem prefira vinho branco nesse caso, mas eu sou adepta sempre de um bom tinto!!

Dica de vinho que experimentei a pouco tempo: Latitud 33 - uvas Malbec - 2005.

Um vinho argentino, bom! Um bom custo/beneficio!

Macarrão Estiloso

Como estamos apertados por causa do casamento, estamos passando os fins de semana em casa mesmo e nesse meio tempo estou me aprimorando na cozinha!

Esse fim de semana fiz um macarrão estiloso, com um pouco de tudo que tava na geladeira!!!

Cortei iscas de filé e fritei no azeite, depois acrescentei cebola picadinha e refoguei! Acrescentei um molho de tomates que guardo no freezer (não gosto dos industrializados, uso só quando não tenho do feito em casa) e azeitonas pretas sem caroço, uma pitada de pimenta-do-reino , champingnon, presunto cortadinho e engrossei o molho com um pouquinho de trigo.

Salpiquei queijo parmesão fresco ralado na hora e manjericão!!
Ficou uma delícia!!!

Meu molho de tomates:

Cozinhar os tomates (a quantidade depende do quanto quer fazer) com cascas e sementes até "desmancharem";
Bater no liquidificador;
Passar em uma peneira para retirar as sementes e os pedaços de cascas;
Colocar em saquinhos do tipo ziplock e congelar.

Fica muito mais saboroso que o moho que compramos no mercado!!!

Sábado foi noite de cozinhar! E, ameeei!!! Resolvi fazer a batata röstie que estava prometendo e nunca fazia! Bem, fui ao mercado e comprei o que faltava e outras coisas mais. O freezer do apartamento estava em estado de calamidade, 1 bife e nada mais. Coitada da Arlete. Enrolei o máximo que pude para ver se ele ia ao mercado, mas nada!

Então, enquanto ele dormia no nosso futuro apartamento eu fui ao mercado. As nove liguei para acordar a coisinha e ele passou aqui em casa para me buscar.

Levei meus livros pra casa nova e ficamos arrumando na estante enquanto a água da batata fervia.

Ótimo!! Que felicidade, vamos ralar as batatas?

Putzz esqueci o ralador da minha mãe em cima da mesa, e agora??

Procuramos alguma coisa nos armários que pudesse servir. ACHAMOS!!! As lâminas de uma antiga centrifuga (da época da ex senhora Faria). Fiquei horas tentando ralar aquelas benditas batatas e não consegui. Ele teve que ralar pra mim. Enquanto montei e preparei todo o resto.

Tinha comprado no mercado um vinho que nunca havíamos tomado. VALPOLICELLA CADORO. Passei "horas" escolhendo esse vinho. Queria um vinho novo, adoro experimentar novos vinhos. Sempre compramos ou pedimos o Periquita, EA ou Casillero que são nossos preferidos. Ou um Tuniche quando queremos variar. Já havíamos experimentado um Valpolicella, mas não Cadoro.

Achei bom! Safra 2006, uvas Corvina Veronese e Rondinella, um vinho leve. Gostei da descoberta. Bom para um dia fresco.

A Batata ficou maravilhosa e a noite perfeita! Adoro quando ficamos em casa sem fazer nada, ou quando ele resolve dar uma ajudinha na cozinha!!

Vou postar a receita da batata aqui:

6 batatas médias

Margarina

Pimenta do reino, sal, orégano e azeite

Bacon cortado em quadradinhos

Um copo de requeijão tipo cheddar

Lavar bem as batatas e colocar em uma panela com água suficiente para cobri-las. Após ferver cozinhar por cinco minutos. (As batatas devem ficar pouco cozidas).

Esperar esfriar e enquanto isso...

Frite o bacon no seu própio óleo e depois escorra bem.

Descasque as batatas e passe no ralo grosso. Tempere com o sal, pimenta-do-reino, orégano e azeite.

Unte uma frigideira (daquelas antiaderente para ovo) com margarina e forre com uma camada de batata, inclusive as laterais. Leve ao fogo e espere criar uma casquinha. Jogue o bacon e o cheddar e cubra com mais uma camada de batata.

Coloque outra frigideira untada em cima e com cuidado vire.

Faça isso até estar moreninha.

Fica uma delíciiiia. Os recheios são variados de acordo com o seu gosto.

Bon apetit!!!

Ontem comprei a mesa para a minha casa nova... linda!!!
Em madeira da cor mel com tampo de vidro temperado de 8mm. Comprei para quatro lugares porque minha sala não é muito grande, mas um dia terei uma mesa igual ao do Tide (Tarcizio naquela novela da globo, em que ele tinha muitos filhos e uma mesa gigantesca). As cadeiras estofadas em Chenille areia.
Tem muito branco na minha sala... o sofá (odeioo) branco, as paredes, e a estante em branco com madeira (mel) e vidro.
Fiquei muito satisfeita com a compra e estou pensando no cardápio para a estreia!!!