Como estamos apertados por causa do casamento, estamos passando os fins de semana em casa mesmo e nesse meio tempo estou me aprimorando na cozinha!
Esse fim de semana fiz um macarrão estiloso, com um pouco de tudo que tava na geladeira!!!
Cortei iscas de filé e fritei no azeite, depois acrescentei cebola picadinha e refoguei! Acrescentei um molho de tomates que guardo no freezer (não gosto dos industrializados, uso só quando não tenho do feito em casa) e azeitonas pretas sem caroço, uma pitada de pimenta-do-reino , champingnon, presunto cortadinho e engrossei o molho com um pouquinho de trigo.
Salpiquei queijo parmesão fresco ralado na hora e manjericão!!
Ficou uma delícia!!!
Meu molho de tomates:
Cozinhar os tomates (a quantidade depende do quanto quer fazer) com cascas e sementes até "desmancharem";
Bater no liquidificador;
Passar em uma peneira para retirar as sementes e os pedaços de cascas;
Colocar em saquinhos do tipo ziplock e congelar.
Fica muito mais saboroso que o moho que compramos no mercado!!!
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Parabéns! É simples e gostosa esta sua receita! Olha, também sou adepta do vinho tinto em quase todas as ocasiões! Exceto quando encontro um vinho verde português... ai, eu, não resisto! O meu pão de milho ficou saboroso ... no jantar, comi molhando no azeite perfumado com estragão e alho ... e no café da manhã,comi com manteiga e geléia de morangos!
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